《包裝飲用水》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)

日前，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委網(wǎng)站上發(fā)布了《包裝飲用水》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的征求意見(jiàn)稿，此次的“征求意見(jiàn)稿”適用于除飲用天然礦泉水外的所有包裝飲用水類(lèi)別，也就是說(shuō)，如果新標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)實(shí)施，除了天然礦泉水，凡是人工水，以后都將叫“包裝飲用水”。隨著礦物質(zhì)水時(shí)代的終結(jié)，天然礦泉水獲正名，特別是其中更為珍貴的雪山礦泉水或?qū)⒂瓉?lái)品類(lèi)發(fā)展的新契機(jī)。

礦物質(zhì)水?dāng)M除名 包裝水亂象終結(jié)

征求意見(jiàn)稿中特別提到，“對(duì)于僅在純凈水中添加食品添加劑的飲用水，考慮到‘礦物質(zhì)水’名稱(chēng)易使消費(fèi)者誤認(rèn)為該產(chǎn)品具有補(bǔ)充礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)功能，引起消費(fèi)者的誤解。因此，新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施后，不得再使用‘飲用礦物質(zhì)水’名稱(chēng)。當(dāng)產(chǎn)品添加礦物質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)口味，應(yīng)在產(chǎn)品名稱(chēng)鄰近位置標(biāo)示如‘添加礦物質(zhì)用于調(diào)節(jié)口味’。”

除了礦物質(zhì)水的除名，本次新標(biāo)準(zhǔn)意見(jiàn)稿中，多次提及本標(biāo)準(zhǔn)范圍并不包含天然礦泉水，并在一定程度上參照了《飲用天然礦泉水廠衛(wèi)生規(guī)范》中對(duì)天然礦泉水的處理要求，將天然礦泉水提高至與其他包裝飲用水完全不同的位置。

據(jù)了解，礦泉水的國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)土資源部門(mén)牽頭制定的，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，瓶裝水上要想印“天然礦泉水”5個(gè)字，需要有采礦資質(zhì)的審核，此外，還需要經(jīng)過(guò)水源地監(jiān)測(cè)、防護(hù)，水質(zhì)定期檢查，礦物質(zhì)指標(biāo)監(jiān)測(cè)等各項(xiàng)嚴(yán)格的流程，才允許生產(chǎn)出廠。

以往很多消費(fèi)者容易混淆礦泉水與礦物質(zhì)，甚至是其他瓶裝水的分別，認(rèn)為只要是裝在瓶子里的都叫礦泉水，其實(shí)不然。而根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，各種混淆視聽(tīng)、渾水摸魚(yú)的做法會(huì)得到有效規(guī)避。消費(fèi)者尤其對(duì)礦物質(zhì)水與礦泉水分不清楚，以后這類(lèi)情況將不再出現(xiàn)。

新品類(lèi)上位 雪山礦泉水迎來(lái)新契機(jī)

有關(guān)專(zhuān)家在解讀《包裝飲用水》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)時(shí)指出，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)天然礦泉水的發(fā)展非常有利，以往由于法規(guī)上的空白點(diǎn)，致使消費(fèi)者認(rèn)為礦泉水與其他飲用水品質(zhì)上差不多，實(shí)際上礦泉水無(wú)論是安全性還是健康性來(lái)說(shuō)，要遠(yuǎn)優(yōu)于普通的包裝飲用水。

專(zhuān)家同時(shí)指出，此外礦泉水也有三六九等之分，這是很多消費(fèi)者不太了解的。早在2012年發(fā)布的《中國(guó)居民飲水指南》中，以水源地為核心標(biāo)準(zhǔn)將飲用水劃分為四級(jí)，水源地?zé)o污染的高海拔雪山礦泉水/冰川礦泉水為一級(jí)飲用水，普通天然礦泉水為二級(jí)水，三級(jí)是普通的瓶裝水(包括純凈水、礦物質(zhì)水、天然水)，也就是此次意見(jiàn)稿針對(duì)的大部分包裝飲用水。

天然礦泉水一般有嚴(yán)格的水源地限定，尤其是其中的優(yōu)質(zhì)品類(lèi)，以《中國(guó)居民飲水指南》中的一級(jí)飲用水雪山礦泉水為例，其水源地必須來(lái)自常年積雪覆蓋的高海拔地區(qū)雪山，其積雪及冰川融水滲入巖層，經(jīng)過(guò)深部循環(huán)過(guò)濾和礦化而形成的珍稀飲用天然礦泉水。如昆侖山雪山礦泉水就是來(lái)自被稱(chēng)為最后凈土的青藏高原，歷經(jīng)50年巖層自然礦化，形成珍貴的雪山礦泉水。

業(yè)界人士指出，如果新國(guó)標(biāo)得以實(shí)施，消費(fèi)者將對(duì)飲用水的級(jí)別有更清晰的認(rèn)知，相對(duì)其他的包裝飲用水，甚至是普通礦泉水而言，以昆侖山為代表的雪山礦泉水品類(lèi)優(yōu)勢(shì)明顯，或?qū)㈤_(kāi)啟一個(gè)全新的飲用水消費(fèi)時(shí)代。