一個烘焙展是否成功，是否能得到烘焙同仁的認可，除了優質展商的分量之外，還在很大程度上取決于展會主題活動的質量。作為專業化程度極高的展覽會，烘焙展更是如此。
據記者從全國工商聯烘焙業公會處了解到，在充分調查和考慮烘焙同仁需求的基礎上，他們作為主辦方，在2014年3月第十八屆中國烘焙展覽會(以下簡稱“CBE烘焙展”)的現場組織了精彩紛呈的主題活動，屆時將全面展現中國乃至亞洲烘焙行業發展現狀及潛力。
【藍海之道】——2014中國烘焙糕峰論壇
伴隨著我國烘焙業的迅猛發展，各地烘焙企業在取得長足進步的同時，也面臨著紅海競爭慘烈、政策突變、外來品牌沖擊等等一系列的難題。轉型期陣痛難免，求變之道通往何方?
全國工商聯烘焙業公會從烘焙同仁的需求出發，誠摯打造2014中國烘焙糕峰論壇，邀請國內資深文化建設、經營管理專家池向東先生，攜手眾多烘焙業界意見領袖，就如何轉變思路、升級品牌、整合文化、優化團隊、完善包裝、駕馭新媒體營銷手段等行業熱點，為廣大烘焙同仁破解企業發展桎梏，為烘焙行業開辟藍海格局。
【大師秀】——“新良集團”亞洲國際烘焙大師表演秀
近年來，新良集團接連贊助國際著名烘焙賽事，不僅與其“信義著天下，良品進萬家”經營理念相符，更與其堅持高端、精品良品的路線相吻合。基于促進亞洲高端烘焙師交流，品鑒亞洲各烘焙發達國家和地區熱門面包品類的目的，烘焙公會與新良集團攜手推出“新良集團”亞洲國際烘焙大師表演秀。日韓頂尖烘焙大師、臺灣知名烘焙達人，攜手中國大陸烘焙新秀、獲得第四屆世界面包大賽中國隊選手武建國，同臺獻技，巔峰對決，為廣大參觀觀眾獻上一場技巧與味道的饕餮盛宴，豈容你我錯過?
【未來產品趨勢】——烘焙伴手禮名店一條街
伴隨著伴手禮產品在港澳臺地區的流行，近年來對大陸烘焙市場的影響逐漸加深，越來越多的終端廠商計劃開辟或已經涉足了這個領域。烘焙公會此次與南僑集團共同傾力打造烘焙伴手禮名店一條街，規模將達到800平方米，不僅將邀請國內諸多終端品牌，以樣板間的形式盡情展現豐富多彩的伴手禮產品，更將以實物呈現的形式，詮釋2014年烘焙市場最前沿產品構成、包裝趨勢、設計風格，將成為2014第十八屆中國烘焙展覽會最靚麗的一道風景線，引發廣大終端企業的關注熱潮，引領2014全年烘焙終端市場風向。
【做企業先做文化】——“棗•文化”長廊
自2014第十八屆中國烘焙展覽會起，全國工商聯烘焙業公會將推出系列性主題文化長廊，深度弘揚烘焙餡料文化，旨在讓廣大烘焙同仁從文化源頭的追溯和未來的延展上看到烘焙行業的巨大發展潛力。
本屆文化長廊的主題是“棗•文化”，得到了北京牛氏運昌食品有限公司的大力支持。近幾年來，牛氏運昌執行董事牛玉辰先生，以行業發展為己任，走到紅棗發源地，拜訪烘焙老字號，足跡已遍布全國各地，不僅從源頭挖掘棗文化，也為紅棗餡料制作的產業鏈化奠定了基礎。展會期間，“棗•文化”長廊將以實物、照片呈現的形式，從棗、棗餡、棗餅，到棗香萬里行、老字號采風等相關內容，帶領廣大烘焙同仁尋覓棗之淵源，挖掘棗香文化。
【千里馬征集令】——烘焙業高端儲備人才校企對接交流會
隨著烘焙行業的快速發展，人才逐步成為制約企業前進的因素。專業人才匱乏，人才流失嚴重，行業內部人力資源流通不暢，團隊建設不力等，已成為令廣大烘焙同仁普遍頭疼的問題。在第十八屆中國烘焙展覽會上，全國工商聯烘焙業公會特別組織了2014烘焙業高端儲備人才校企對接交流會，希望借此行業大聚會的機會，能夠為伯樂與千里馬牽線搭橋，打造最實用、最落地的為企業解決實際問題的交流平臺。
無論您是管理精英，還是營銷俊杰，抑或技術人才，2014烘焙業高端儲備人才校企對接交流會，總有一個崗位適合您。
【理論熱身】——第六屆“寶桃杯”全國烘焙知識競賽
作為全國首創的烘焙業理論知識競賽，如今的“寶桃杯”已經舉辦到第六屆。這一項旨在強化烘焙業從業人員基礎理論知識、提升全行業從業人員整體文化水平的公益比賽，始終受到廣大業內同仁的高度關注。競賽不僅為優勝者提供豐厚的獎勵，現場更是激烈之余不乏輕松氣氛，寓教于賽的形式促進參與者的共同提高。此外，特邀而至的行業專家現場點評講解，更讓眾參賽選手和現場觀眾為之看重的重要組成部分，常有畫龍點睛之處令人受益匪淺。
相比往年，本次競賽的初步海選更登陸時下最流行的微信公眾平臺，線上活動已經開始，大家可登錄微信，訂閱“焙愛”(Bakery_love)進行在線答題，多重大獎等您拿哦!
【英才匯】——烘焙群英薈第六季
作為近年來歷屆展會的重頭戲，烘焙群英薈已成為廣大展商和觀眾最關注的活動之一。來自各大烘焙專業院校的年輕烘焙師，無不在此各施其能，盡情展現糖藝、巧克力、裱花蛋糕、咖啡、西點的制作技藝，也讓廣大參展商和參觀觀眾近距離感受華麗烘焙魅力。
往年展會之時，烘焙群英薈區域均吸引眾多觀眾摩肩擦踵，圍觀不止，今年展會之時，又會帶來怎樣的驚喜?敬請期待。
繽紛多彩的各項活動，作為2014第十八屆中國烘焙展覽會的重要組成部分，也將全方位多角度的展示本屆CBE烘焙展的特色及亮點，為廣大參展商和廣大觀眾搭建最佳的交流與展示平臺。2014年3月9-11日，第十八屆CBE烘焙展覽會，廣州琶洲展館，與您相約。
關于第十八屆中國烘焙展
2014第十八屆中國烘焙展覽會將于2014年3月9日—11日在廣州琶洲廣交會展館A區舉辦。參展展商覆蓋了烘焙行業烘焙原輔材料、添加劑企業，生產線、設備、器具、模具企業，包裝設備、包裝設計、生產企業及提供管理、培訓、技術服務等烘焙行業的整條產業鏈。中國烘焙展覽會是全國工商聯烘焙業公會行業服務優勢和成熟展會平臺相結合的服務項目。通過17年的歷練，現已成為國內烘焙行業標桿展會，也是中國烘焙行業同仁每年必去的烘焙行業展會，吸引著海內外烘焙同仁的熱切關注。
作為全球最高級別的烘焙行業盛會之一，CBE烘焙展已成為國內烘焙業同仁捕捉行業投資機遇、進行烘焙技術與文化交流的最廣闊平臺。憑借多年來在烘焙行業的深耕細作，CBE烘焙展的國際影響力也越來越強，第十八屆CBE烘焙展也將以嶄新的面貌呈現。
文章來源烘焙展官網：http://www.baking-china.org
