如果說，乳品行業(yè)經(jīng)歷了“黃金十年”的高速增長，取得了巨大成就。那么近幾年來，隨著一系列乳品安全問題的洗禮，各項(xiàng)行業(yè)政策的全面調(diào)控、消費(fèi)者越來越理性的購買需求，乳品行業(yè)已然開啟重整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)時(shí)代。擺脫盲目擴(kuò)張的經(jīng)營模式，重新回歸奶源根本，成為乳企的市場突圍之路。

“自從三聚氰胺事件后，安全一直是中國乳業(yè)，特別是嬰幼兒配方奶粉市場面臨的嚴(yán)肅課題，眾多消費(fèi)者都將信任票投給了外資品牌。從很長一段時(shí)間來看，國內(nèi)乳粉行業(yè)改革將是我國一項(xiàng)戰(zhàn)略性工作。只有從源頭保證安全，使產(chǎn)品的品質(zhì)高于其他產(chǎn)品，才能在未來紛繁復(fù)雜的市場中占據(jù)一席之地。”一位行業(yè)資深人士告訴記者。

奶源建設(shè)成行業(yè)焦點(diǎn) 全產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)占先機(jī)

對(duì)于眾多大型乳企來說，奶源建設(shè)已成為他們實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)健經(jīng)營的重要戰(zhàn)略選擇。2013年5月8日，蒙牛增持對(duì)奶牛養(yǎng)殖企業(yè)現(xiàn)代牧業(yè)股份，以加強(qiáng)對(duì)奶源數(shù)量的保障。2013年7月7日，伊利也對(duì)外公布，集團(tuán)與美國最大牛奶公司DFA以上游產(chǎn)業(yè)鏈的戰(zhàn)略共建為主，達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。

而長期深耕東北，以規(guī)模化自營牧場聞名的輝山乳業(yè)，更經(jīng)過多年布局，形成了以牧草種植、精飼料加工、良種奶牛飼養(yǎng)繁育、全品類乳制品加工、乳品研發(fā)和質(zhì)量管控等為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，這對(duì)于正在緊鑼密鼓狠抓奶源建設(shè)的中國乳品行業(yè)而言，無疑是一種難得的安全新力量。

2013年7月，輝山乳業(yè)旗下輝山金皇后、輝山金裝等多系列嬰幼兒配方奶粉上市半年后，亮相上海第十三屆CBME孕嬰童展，并同步召開輝山乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈成果展示會(huì)。會(huì)上，輝山奶粉自營牧場全控奶粉產(chǎn)品憑借業(yè)內(nèi)最為完整的乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈、融合優(yōu)質(zhì)進(jìn)口奶牛與世界領(lǐng)先加工工藝、以及整合國際資源優(yōu)勢的配方，贏得了展會(huì)上國內(nèi)外業(yè)內(nèi)人士以及消費(fèi)者的關(guān)注。

“輝山奶粉此時(shí)大舉進(jìn)軍乳粉市場，將對(duì)目前市場上的乳粉份額劃分形成沖擊。在目前政策背景下，市場除了需要安全奶粉，更比拼它背后的奶源優(yōu)勢以及全產(chǎn)業(yè)鏈保障。這就決定了，輝山奶粉先行者贏。”行業(yè)專家會(huì)后如此評(píng)價(jià)。

高調(diào)進(jìn)軍全國 中國乳業(yè)格局或生變

據(jù)介紹，多年來，輝山乳業(yè)堅(jiān)持進(jìn)口種系純正的荷斯坦奶牛和娟珊奶牛，走現(xiàn)代化自營牧場集中養(yǎng)殖路線。先后投資100億元，在沈陽、撫順、錦州、阜新等地投資建設(shè)了良種奶牛繁育及乳品加工產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目。

目前，輝山自營牧場數(shù)量達(dá)50個(gè)，存欄奶牛數(shù)量近12萬頭，純種進(jìn)口奶牛數(shù)量全國居首。同時(shí)，輝山乳業(yè)建成24萬畝苜蓿草及輔助飼料種植基地、30萬噸奶牛專用精飼料加工廠，率先實(shí)現(xiàn)“奶草一體化”，達(dá)到草畜結(jié)合同步發(fā)展的效果。

有專家指出，輝山乳粉正式推出奶粉產(chǎn)品進(jìn)軍全國，也將使得一直以來備受關(guān)注的中國乳粉產(chǎn)業(yè)規(guī)范化推進(jìn)突然加速。

而2013年9月，輝山乳業(yè)在香港交易所成功掛牌上市，全球發(fā)行13億美元，成為香港歷史上消費(fèi)品行業(yè)IPO企業(yè)募集資金前三甲。上市后，輝山股票深受資本市場追逐，一路飆升。同時(shí)，輝山乳業(yè)深受兩岸三地四位金牌主持人肯定，傾情代言，背書品質(zhì)。有評(píng)論認(rèn)為，輝山乳業(yè)連續(xù)動(dòng)作、高調(diào)進(jìn)軍全國，或?qū)?duì)中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)格局產(chǎn)生重大改變。

橫縱深挖市場需求 前瞻引領(lǐng)行業(yè)未來

“未來企業(yè)競爭的核心將是產(chǎn)品品質(zhì)的競爭，并突出地表現(xiàn)在產(chǎn)品細(xì)節(jié)方面。”輝山乳業(yè)負(fù)責(zé)人表示。“輝山一直將食品安全作為企業(yè)立足之本，而保證安全的同時(shí)，輝山更努力在全線產(chǎn)品做到精細(xì)。”

以奶粉為例，輝山乳業(yè)匯集國外多位國際專家及國內(nèi)高級(jí)嬰幼兒食品研發(fā)人員，打造一流研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不僅推出了金皇后、金裝、普裝、星恩等多系列產(chǎn)品，每一系列更針對(duì)寶寶不同時(shí)期的營養(yǎng)需求有側(cè)重的調(diào)整營養(yǎng)配比。其中金皇后奶粉不僅用珍稀乳牛——娟姍牛奶源，還通過科技突破性研究，研發(fā)出獨(dú)有的初佑腸道配方、親衛(wèi)健護(hù)配方和壯智成長配方，讓寶寶在各成長階段展現(xiàn)成長優(yōu)勢。

對(duì)此，專家認(rèn)為：“對(duì)于乳品行業(yè)而言，與其被動(dòng)地根據(jù)政策走向調(diào)整戰(zhàn)略，不如提高企業(yè)前瞻性，以現(xiàn)實(shí)存在的復(fù)雜行業(yè)背景為挑戰(zhàn)目標(biāo)，主動(dòng)增強(qiáng)自身抗風(fēng)險(xiǎn)能力，同時(shí)深挖市場需求，贏得消費(fèi)者信賴。這樣的企業(yè)才能夠在未來獲得更強(qiáng)的競爭力和生命力。”

從整個(gè)行業(yè)大環(huán)境來看，作為企業(yè)強(qiáng)化競爭實(shí)力的手段，強(qiáng)化奶源建設(shè)已勢在必行。”輝山乳業(yè)圍繞奶源建設(shè)，以‘從草場到牧場到餐桌’的管理模式，能夠從源頭保證乳品安全與品質(zhì)，有助企業(yè)在調(diào)控時(shí)期穩(wěn)固根基，也是企業(yè)專業(yè)度和責(zé)任感的體現(xiàn)。