近年來，作為云南省的主要出口農產品之一，咖啡一直堅持著產量與產值逐年增長之勢。根據云南省農業廳提供的數據，2012年1-9月，云南省咖啡出口總量為3.53萬噸，出口創匯金額1.32億美元，是云南省僅次于蔬菜、煙草的第三大創匯農產品。目前普 洱 市咖啡種植面積達到了65萬畝。由于優越的地理氣候與咖啡品質，普 洱 成為雀 巢 、星 巴 克等咖啡巨頭的原料基地，然而最近二年的數據顯示，云南咖啡收購的價格一路走低，今年雀巢公司的統豆收購價最低不到17元/kg。許多咖啡企業虧損，廣大咖農收入大幅下降，云南咖啡業陷入了困境。
云咖如何走出困境？是各級政府與廣大咖啡從業者迫切追尋的答案。
近日，一個愛好咖啡的朋友興奮地告訴記者，有一款來自云南的咖啡口感不錯，叫“藍珀”莊園咖啡。“其咖啡香醇潤滑，果酸豐美，回甘怡人，余韻悠長，國產咖啡還沒有喝到過這種品味的！”朋友贊不絕口。何謂莊園咖啡？“藍珀”何方神圣，真有這么好？記者決定一探究竟。
所謂“莊園咖啡”就是按莊園管理的模式種植生產出來的咖啡。在牙 買 加、哥 倫 比 亞 等 國家，一些家族或企業會選擇自然條件較好的地塊來種植咖啡，并始終如一堅持嚴格規范的種植、加工方式生產咖啡，其產品品質穩定，能堅持本身獨特而美好的風味。這樣，經過多年發展，這些咖啡就在世界咖啡市場樹立了品牌，受到咖啡愛好者的喜愛甚至追捧。
“藍珀”咖啡則來自“藍珀”生態咖啡莊園。莊園位于云南省普洱市瀾滄縣低緯度高山之中，四周雨林密布，終年薄霧縈繞，環境純凈，溫潤涼爽，適合優質咖啡生長。莊園采取蔭蔽種植、有機施肥、生物防蟲等生態種植模式，規范管理每一道種植、加工環節，日前已獲國家有機認證。
最近，“藍珀”咖啡逐漸進入消費者的視線，“藍珀”旗艦店也于7月1日在“天貓”商城開張。“藍珀”莊園咖啡除了傳統的焙炒豆、焙炒粉，還有一些新款式，如莊園咖啡掛耳包，非常方便攜帶、沖泡，能隨時隨地享用香醇純正的原味咖啡。“藍珀”還將開發莊園咖啡和功能性咖啡系列產品。
“立足莊園，全產業鏈經營管理，在當前國情下，這樣品牌才有可靠的品質保證”藍珀咖啡創始人龍先生如是說，“為消費者提供生態、健康、高品質的咖啡是藍珀人的責任，打造中國莊園咖啡第一品牌是我們的夢想”。在逐步推進品牌戰略的路上也受到了高級別媒體的重視和關注：
http://www.cctv-1.com.cn/showv.php?id=752
http://xiyou.cntv.cn/v-b75af285-4b53-11e3-82a4-d43d7e062744.html
造成云南省咖啡價格下跌的主要原因來自于國外：主要咖啡產地產量的增加，歐 美 等咖啡主要消費國對咖啡的預期消費的疲軟。
但造成云咖困境的，主要還是內因：一是咖啡產業基本處于“散、亂、差”的局面，種植環境不講究，用藥用肥隨意性大，脫皮干燥不及時等問題隨處可見。盡管某些區域有適合優質咖啡生長的自然環境，但很難在國際、國內樹立起有品質形象、有價格優勢的區域咖啡品牌。這是云南咖啡產業發展需要解決的基礎問題。二是云南省內缺乏咖啡骨干企業，品牌培育和市場開拓更是不足，嚴重依賴于咖啡原料出口。這是云南省咖啡產業急需突破的瓶頸。對此，云南省相關部門將重點實施品牌發展戰略，力爭在“十二五”期間，打造10個銷售收入過億元的龍頭企業。
“藍珀”咖啡的莊園管理和全產業鏈模式對云咖發展是一項有益探索，記者期待云南咖啡產業涌現出更多的“藍珀”，讓更多的企業走上依靠產品升級、品牌培育與科技進步的產業發展之路。
